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main dishes

Sformatino di Porri €11
su Crema di Parmigiano allo Zafferano
Baccalà mantecato€10
con Crema alle Barbabietole
Pressata di Guancia€11
Lingua e Nervetti di Vitella con Cipolle al Vin Santo
Coccoli, Stracchino e Prosciutto€10
cotto Toscano
Il Tagliere dell'Antico Forno€22
Selezione di salumi, bruschette, pecorino e carciofi sott'olio (per 2 persone)
antipasto
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Risotto all'Empolese€12
Pappardelle al Ragù di Cinghiale €11
Riccioli di Pasta €11
con Zabaione di Pecorino, Asparagi e Polvere di Speck
Spaghetti alla Chitarra€11
Con Salvia, Guanciale e Parmigiano
Stinco di Maiale€16
cotto a fuoco lento e Glassato con miele e timo
Mozzarella in Carrozza Scomposta:€14
Mozzarella, Acciughe e salsa al prezzemolo
Bracioline di Manzo€14
con Patate Fritte e Composta di Cipolle
Fritto di Pollo e Coniglio€14
con Patate e Verdure di Stagione
Cervello Fritto €15
con Patate
Fritto Ricco:€36
Pollo, Coniglio, Polpette, Cervello, Polenta, Patate e Verdure di Stagione con Maionese fatta in casa e Composta di Cipolle (per 2 persone)
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Bistecca di Manzetta Prussiana€4/hg
Tagliata di Manzo €18
con Segato di Carciofi e Parmigiano
Tagliata di Manzo €16
con Patate al Forno
Galletto Ruspante€16
al Mattone
Patate al Forno, Insalata verde,
Spinaci Saltati, Verdure Fritte
€5
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Dessert

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Dolci fatti in casa€6
Gelato Crema e Cioccolato€6
Sorbetto al Limone€4
Bocconcini Dai Dai€4,5

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